Το λευκό πουρνάρι είναι ένα σκληρό πολύ ομοιογενές και ταυτόχρονα πολύ ελαφρύ ξύλο, και ελαστικό, το οποίο στο μέγεθος που το χρειαζόμαστε είναι δυσεύρετο ξύλο.